Einleitung
Das Gasthaus „zum Hirschen“ in Bad Windsheim ist ein Traditionslokal mit über 200 Jahren Geschichte, das sich am Fränkischen Freilandmuseum befindet. Es wurde kürzlich von einem neuen Wirt übernommen und feiert ein Comeback. Die Adresse lautet Holzmarkt 14, 91438 Bad Windsheim. Die vorhandenen Daten enthalten keine expliziten Angaben zu Renovierungsmaßnahmen, erwähnen jedoch bauliche Merkmale wie Gaststuben, Biergarten und Barrierefreiheit, die auf angepasste Infrastruktur hindeuten.
Lage und bauliche Merkmale
Das Gasthaus ist als Haus Nr. 116 der Baugruppe „Stadt“ im Fränkischen Freilandmuseum klassifiziert. Es umfasst zwei Gaststuben für insgesamt rund 90 Personen: eine Gaststube für 25–30 Personen und einen Saal für 50–60 Personen. Ergänzt wird dies durch einen gemütlichen Biergarten im Innenhof.
Barrierefreiheit ist über den Hintereingang gewährleistet, wobei eine barrierefreie Toilette im Nachbargebäude verfügbar ist. Diese Ausstattung deutet auf Anpassungen an moderne Zugänglichkeitsstandards hin, ohne dass spezifische Renovierungsdetails in den Quellen genannt werden.
Betriebsdaten und Ausstattung
Die Öffnungszeiten sind wie folgt geregelt:
Montag, Mittwoch bis Samstag von 11:00 bis 14:30 Uhr und 17:00 bis 21:00 Uhr,
Sonntag von 11:00 bis 19:00 Uhr,
Dienstag Ruhetag.
Reservierungen werden entgegengenommen. Kontakt: Telefon 01590/6164004, Ansprechpartner Familie Abbas Mohammadi. Das Lokal bietet durchgehend warme Küche, vegetarische Gerichte sowie ein Mehrwegsystem (RECUP und REBOWL) für Take-away, um Verpackungsmüll zu reduzieren.
Regionale und kulinarische Aspekte
Das Gasthaus verfügt über das Zertifikat „100% Frankens Mehrregion“ für regionale Küche. Zutaten stammen wo möglich aus der Region, etwa Wein aus Ipsheim (Weingut Schürmer), Fleisch von der Metzgerei Schürmer in Ipsheim, Brot von der Bäckerei Wimmer in Bad Windsheim und Bier von der Brauerei Döbler in Bad Windsheim. Frische Zutaten werden je nach Saison verwendet. Die Speisekarte umfasst derzeit 24 Speisen und Getränke (Stand: 31.03.2023).
Bewertungen heben frisch gekochte Gerichte wie Schnitzel, Käsespätzle und Rindfleisch hervor, ergänzt durch gutes Bier. Das Ambiente wird als charmant beschrieben, mit lockerem Personal.
Fazit
Das Gasthaus „zum Hirschen“ präsentiert sich als historisches Lokal mit funktionaler Ausstattung für bis zu 90 Gäste, barrierefreiem Zugang und regionaler Küche. Es gibt keine direkten Informationen zu Renovierungsarbeiten; die Daten deuten jedoch auf eine nutzungsorientierte Infrastruktur hin, die für ein Comeback unter neuer Pacht geeignet ist. Für detaillierte Renovierungspläne fehlen Angaben in den Quellen.