Einleitung
Die Innenstadt von Bielefeld erlebte kürzlich eine bemerkenswerte Transformation mit der umfassenden Renovierung des traditionsreichen Plaza-Restaurants. Nach einer viermonatigen Bauphase öffnete das gastronomische Establishment mit völlig neuer Ausstattung seine Türen wieder. Dieser Artikel beleuchtet die Details des Umbaus, die neuen gestalterischen Elemente und die kulinarische Neuausrichtung des Plaza, das nun als modernes Restaurant mit mediterranem Flair in der Bielefelder Innenstadt positioniert ist.
Der Umbau-Prozess
Das Plaza in Bielefeld durchlief eine intensive Bauphase, die vier Monate in Anspruch nahm. Während dieser Zeit arbeiteten Handwerker auf Hochtouren hinter verklebten Fenstern, um die Fertigstellung des Projekts zu gewährleisten. Die genauen Bauverfahren, verwendeten Materialien oder spezifischen Herausforderungen während der Renovierungsphase gehen aus den vorliegenden Quellen jedoch nicht hervor. Es ist unklar, ob es sich um eine Sanierung im bestehenden Gebäude oder um eine umfassende Neugestaltung mit baulichen Veränderungen handelte.
Die Renovierung erfolgte unter der Leitung der aktuellen Inhaber Hasan Kamza und Vedat Keles, wobei Vedat Kamza als Geschäftsführer und Tim Röhrscheid als Betriebsleiter fungierten. Die erneuerte Eröffnung des Restaurants erfolgte an einem Montag, wobei das Lokal seitdem wieder für Gäste geöffnet ist.
Neue Ausstattung und Raumkonzept
Die Renovierung brachte eine komplett neue Ausstattung des Restaurants mit sich. Das Raumkonzept wurde durchdacht gestaltet, um sowohl Komfort als auch Ästhetik zu verbinden. Die Neugestaltung umfasste:
- Braune Sitzbänke, die sich entlang der Wände erstrecken
- Große Eichentische, die Platz für bis zu zwölf Gäste bieten
- Eine offene Küche gegenüber dem Eingang, die Transparenz und Live-Kocherlebnis ermöglicht
Das Designelement des holzbetriebenen Pizzaofens in der offenen Küche stellt einen besonderen architektonischen und funktionalen Schwerpunkt der Renovierung dar. Dieser Ofen dient nicht nur als praktische Einrichtung für die Zubereitung von Speisen, sondern auch als visuelles Highlight, das Gästen einen Einblick in die Zubereitung gewährt.
Kapazität und Sitzplatzangebot
Das Plaza bietet nach der Renovierung deutlich erweiterte Kapazitäten:
- Etwa 170 Gäste finden allein im Innenbereich Platz
- Zusätzliche Tische wurden auf der Terrasse aufgestellt, ohne dass die genaue Anzahl oder Sitzplätze spezifiziert wurden
Diese Erweiterung der Sitzmöglichkeiten unterstreicht das Bemühen der Betreiber, die Gastronomiekapazitäten an die gestiegene Nachfrage anzupassen und ein attraktives Ambiente für verschiedene Gruppengrößen zu schaffen.
Kulinarisches Konzept nach der Renovierung
Die umfangreiche Speisekarte des Plaza nach der Renovierung konzentriert sich auf Gerichte aus unterschiedlichen Mittelmeerländern. Das Spektrum reicht von:
- Italienischer Pizza (bereitet im neuen holzbetriebenen Ofen)
- Türkischen Vorspeisen
- Weitere mediterrane Spezialitäten
Das Restaurant positioniert sich damit als kulinarischer Mittelpunkt mediterraner Küche in der Bielefelder Innenstadt, wobei die Vielfalt der angebotenen Gerichte unterschiedliche kulinarische Traditionen der Mittelmeerregion vereint.
Aktuelle Angebote und Preisgestaltung
Das Plaza führt spezielle Wochentagsangebote ein, die zu einem einheitlichen Preis von 11,90 € erhältlich sind:
- Montag: Alle Schnitzelgerichte
- Dienstag: Alle Pastagerichte
- Mittwoch: Alle Burger
- Donnerstag: Alle Pizzen
Diese Sonderangebote sollen die Attraktivität des Restaurants steigern und Gästen an verschiedenen Wochentagen Anreize bieten, das Plaza zu besuchen.
Öffnungszeiten und Kontakt
Nach der Renovierung wurden die Öffnungszeiten wie folgt festgelegt:
- Montag bis Donnerstag: 11:00 – 01:00 Uhr
- Freitag bis Samstag: 11:00 – 02:00 Uhr
- Sonntag: 14:00 – 01:00 Uhr
Das Plaza befindet sich in der Arndtstraße 7, 33602 Bielefeld, und lädt Gäste ein, bei Fragen oder zur Reservierung Kontakt aufzunehmen. Die Betreiber betonen den modernen Ambiente inmitten der Bielefelder Innenstadt als besonderes Merkmal des renovierten Restaurants.
Historischer Hintergrund
Das Plaza hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich, die bis in die späten 1990er Jahre zurückreicht. Damals trug das Restaurant noch den Namen "Schipkapass". In den folgenden Jahrzehnten wechselten mehrfach die Inhaber und Geschäftsführer:
- Früherer Betreiber war Heiko Brunken
- Anschließend übernahm der Szenegastronom Mike König mit unterschiedlichen Geschäftsführern wie Alf Neumann und George Manolis (dem griechischen Ex-Fußballer, der auch das New World am Süsterplatz betrieb)
- Zuletzt war Semra Dogan Chefin im Plaza, eine Schwester des aktuellen Mitinhabers Vedat Keles
Diese Entwicklung spiegelt die Dynamik der Bielefelder Gastronomieszene wider und zeigt, wie sich das Lokal über die Jahre weiterentwickelt hat, bevor es die aktuelle Form der umfassenden Renovierung erhielt.
Personal und Management
Die aktuelle Geschäftsführung des Plaza besteht aus Hasan Kamza und Vedat Keles als Inhabern. Vedat Kamza, der Bruder von Hasan Kamza, fungiert als Geschäftsführer. Tim Röhrscheid ist als Betriebsleiter für den operativen Ablauf verantwortlich. Dieses Management-Team leitet die gastronomische Neuausrichtung nach der Renovierung und stellt die Qualität der Dienstleistungen sicher.
Vegetarische Optionen
Die Speisekarte des Plaza bietet zahlreiche vegetarische Gerichte an, wie aus den vorliegenden Informationen hervorgeht. Die genauen vegetarischen Optionen werden jedoch in den Quellen nicht detailliert aufgeführt. Die letzte Aktualisierung der Speisekarte erfolgte am 26. April 2024. Die Abbildungen dienen dabei nur als Serviervorschläge, wobei die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant maßgeblich ist.
Stellenangebote und Karriere
Das Plaza wirbt aktiv um neues Personal und positioniert sich als Arbeitgeber in der Bielefelder Gastronomiebranche. Interessierte werden ermutigt, sich telefonisch oder persönlich zu bewerben. Die Ausschreibung richtet sich an Personen, die "in einem jungen Team arbeiten und im Gastronomie-Bereich zuhause" sind. Dies unterstreicht das Bestreben der Betreiber, ein dynamisches und motiviertes Team aufzubauen, das die gastronomische Vision des renovierten Plaza Restaurants umsetzt.
Fazit
Die Renovierung des Plaza in Bielefeld stellt eine umfassende Modernisierung eines traditionsreichen gastronomischen Standorts dar. Nach viermonatiger Bauphase präsentiert sich das Restaurant mit neuem Design, erweiterter Kapazität und einem auf mediterrane Küche ausgerichteten kulinarischen Konzept. Die besonderen Gestaltungselemente wie die braunen Sitzbänke, die Eichentische und insbesondere die offene Küche mit holzbetriebenem Pizzaofen schaffen ein modernes und einladendes Ambiente.
Die neuen Angebote zu günstigen Preisen an den verschiedenen Wochentagen sowie die erweiterten Öffnungszeiten sollen die Attraktivität des Restaurants für unterschiedliche Zielgruppen steigern. Mit Hasan Kamza, Vedat Keles und Tim Röhrscheid steht ein erfahrenes Management-Team an der Spitze, das die erfolgreiche Neuausrichtung nach der Renovierung vorantreibt.
Die Historie des Standorts, die bis in die 1990er Jahre zurückreicht, zeigt die Entwicklung der Bielefelder Gastronomieszene und unterstreicht die Bedeutung des Plaza als etablierten gastronomischen Ort in der Innenstadt. Die aktuelle Renovierung markiert eine neue Phase in dieser Entwicklung, die das Restaurant als modernes mediterranes Restaurant positioniert.